Preço dos ovos sobe até 40% e pressiona inflação dos alimentos

O preço dos ovos de galinha teve um aumento de até 40% desde a segunda quinzena de janeiro, segundo dados divulgados nessa terça-feira (11) pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras). A alta expressiva reflete a combinação de demanda aquecida e oferta reduzida, cenário que vem pressionando a inflação dos alimentos.

De acordo com Marcio Milan, vice-presidente da Abras, o aumento no consumo ocorre em razão da Quaresma, período em que a procura pelo produto tradicionalmente cresce. Além disso, a alta dos preços das demais proteínas tem levado os consumidores a recorrerem mais aos ovos. “As empresas iniciaram a programação de abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal, mas a restrição na oferta e os aumentos sucessivos de preços preocupam os supermercados”, afirmou Milan.

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), registrou inflação de 0,16% em janeiro. Apesar da queda no grupo de energia elétrica (-14,21%), o setor de alimentação continua pressionando o índice, com alta de 0,96% no mês. O avanço representa a quinta elevação consecutiva dos preços de alimentos.

Além do aumento no valor pago pelo consumidor, os ovos comercializados também tiveram uma redução no peso médio. A mudança foi estabelecida pela Portaria SDA nº 1.179, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária, em vigor desde setembro de 2024. Com a nova classificação, cada unidade passou a pesar quase 10 gramas a menos, o que afeta o custo-benefício do produto nas prateleiras.